Яблоня БИРСКОЕ ГРУШЕВОЕ (БИЧИК) в Ульяновске

Саженцы яблони Бирское грушевое (Бичик) - это позднеосенний сорт яблони, который был выявлен в садах г. Бирска (Республика Башкортостан) после суровой зимы 1948 года благодаря работе Р. Н. Болотиной из Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
Этот сорт широко используется в селекции, так как он является донором устойчивости к парше, обладает крупноплодностью и высокими вкусовыми качествами.

Дерево яблони Бирское грушевое сильнорослое и средней загущенности. Когда оно находится в плодоносящем возрасте, его крона широкоокруглая, со слегка свисающими ветвями. Скелетные ветви имеют темно-коричневый цвет. Яблоня Бирское грушевое плодоносит на кольчатках и копьецах.

Побеги этой яблони окрашены в темно-коричневый цвет, имеют среднюю толщину и округлую форму в сечении, а также прямые и толстые побеги. Опушенность на побегах слабая. Яблоня имеет среднее количество чечевичков, которые являются мелкими и выпуклыми. Почки прижатые, красновато-коричневые и конусовидные.

Листья яблони Бирское грушевое крупные, направлены в сторону и продолговатые. Они имеют городчатую структуру, темно-зеленый цвет, блестящую поверхность и слегка отогнутые вниз края. Листовая пластинка кожистая, толстая и слегка изогнута вверх. Черешок имеет среднюю толщину и окрашен с нижней стороны. Прилистники яблони мелкие и ланцетные.

Цветки яблони Бирское грушевое розовые и крупные. Венчик имеет блюдцевидную форму, а лепестки окрашены в бело-розовый цвет. Соцветие яблони представляет собой зонтиковидную структуру, в которой количество цветков среднее.

Плоды яблони Бирское грушевое имеют вышесреднего размер (130-180 г) и правильную округлую форму. Кожица гладкая с нежной оржавленностью у плодоножки. Подкожные точки на плодах практически незаметны. Основная окраска плодов - беловато-светло-зеленая с небольшим размытым румянцем. Воронка яблони Бирское грушевое большая и средней ширины; блюдце широкое, гладкое, чашечка закрытая, а подчашечная трубка имеет воронковидную форму.

Мякоть плодов яблони Бирское грушевое белая, мелкозернистая, плотная и сочная. Вкус мякоти сладко-кислый с нежным ароматом, что делает эту яблоню идеальной для употребления в свежем виде или приготовления десертов. Дегустационная оценка плодов яблони Бирское грушевое составляет 5 баллов по внешнему виду и 4,5 балла по вкусу.

Химический состав плодов этого сорта яблони включает сухие вещества - 15,12%, сахара - 9,26%, аскорбиновую кислоту - 6,9 мг/100г и пектина - 0,96%.

Плоды яблони Бирское грушевое хранятся до января и являются высокотоварными. Урожайность этого сорта яблони высокая - от 130 до 270 ц/га, а плодоношение регулярное и осыпаемость слабая. Кроме того, яблоня Бирское грушевое обладает высокой устойчивостью к экстремальным условиям и высокоустойчива к парше, а также слабо поражается тлей и листогрызущими вредителями.